關於京都

京都簡介：
位於台北中山捷運站附近，民國76年開業以來，一路秉持著色、香、味、形、器兼具 。以當令漁港直送食材為原則，為的是讓老饕們能物超所值的享受新鮮的美食。
京都的經營理念：
在台灣，服務業佔市場75%，對餐飲業，鐵板燒只佔了某一個小角，經營上會比較辛苦。目前已呈現3高狀態
(成本高、人事高、房租高)再加上企業財團紛紛進入餐飲業，除非是精，把它做得專；做專 可能還有一線生機！不重版圖，以客為尊。
除此之外，品牌的經營也是成功的關鍵，建立良好的品牌，把它做好、做對、做真，在餐飲界才有競爭的條件。

京都的經營方向：
多元呈現，多重觀點！
沒有絕對的真理！
透過對話了解顧客需求創造雙贏！
傾聽、微笑、同理心、專業以及盡力協助！

京都的服務品質：
一.整體觀念+系統觀念決策
二.本職專業+人文專業管理
三.努力勤奮+本職專業基層